Stigs speciale

Stigs speciale hedder “Repræsentationsanalyse af de eskimoiske udstillinger på Nationalmuseet”. Her bringer vi lige et par citater, som er en del af specialets forside. Og inden længe vil vi sørge for at linke til hele specialet.

Opskrift på grønlandsk kaffe

Som lovet deler vi hermed den opskrift på grønlandsk kaffe, som Lise fra Galathea Kroens kælderbar fulgte, da hun serverede kaffe for os lørdag d. 29. oktober 2011. Og en lille video fra dagen får I hermed også: vi har leget lidt med de levende billeder og lavet en lille stemningsvideo, som fint viser, hvordan man skal gå til værks.

 

Opskriften har vi fundet på Grønlands officielle turismeside, og den lyder (med få justeringer) som følger:

Ingredienser i grønlandsk kaffe

I hvert glas grønlandsk kaffe indgår der som regel:
2 cl whisky
2 cl Kahlúa
2 cl Grand Marnier
Ca. 1 dl varm kaffe
Flødeskum

Fremgangsmåde for grønlandsk kaffe

Hæld whiskey, Kahlúa og varm kaffe (uden sukker) op i et glas med stilk.

Herover hældes forsigtigt et tykt lag blødt oppisket flødeskum.

Til sidst hældes brændende Grand Marnier fra en stor sauce-ske eller centilitermål hævet over glasset (antændt af lighter) – helst i et svagt oplyst lokale, så man tydeligt ser den blå Grand Marnier-flamme, som også kaldes nordlys.

Vi kunne i hvert fald godt lide kaffen – hvad siger I?

Flere gode hilsner fra

Helene & Tina

 

Del din viden er i luften!

Del din viden afholdte det første videns– og oplevelsesarrangement lørdag d. 29. oktober. Det var en dag i Grønlands tegn, og kl. 14 lagde vi ud med en rundvisning i den eskimologiske samling, hvor cand.mag Stig Søndergaard Rasmussen fortalte om de indsamlede genstande og samtidig forholdt sig kritisk til selve udstillingsdesignet. Herefter gik vi over på Galathea Kroens kælderbar og fik serveret grønlandsk kaffe.

Stig Søndergaard Rasmussen fortæller!

Vi vil gerne sige tak til alle, der mødte op og var med til det første Del din viden–arrangement. Hermed en håndfuld billeder fra 1. del af dagen! Billeder af 2. del og en lille film om den grønlandske kaffe fra 2. del coming soon!

Solbriller

Poq og Qiperoq

Qiperoq

Poq

Vi lytter

Grønland

Koncentration

Indendørs (ydre!) beklædning

Ved den såkaldte "konebåd"

Vi glæder os allerede til det næste arrangement!

Bedste hilsner, Helene & Tina

Stig deler sin viden!

Stig Søndergaard Rasmussen

Stig Søndergaard Rasmussen er cand.mag i Historie, Eskimologi og Arktiske Studier fra Københavns Universitet. Han arbejder som omviser på Nationalmuseet og har et stort kendskab til den eskimoiske samling. Desuden er Stig en del af Nordoskop, som tilbyder byvandringer på Christianshavn samt foredrag med fokus på Danmarks relationer til Grønland og Nordatlanten.

Lørdag d. 29. oktober kl. 14.00 viser Stig rundt i samlingen som en del af det første Del din viden–arrangement, og han fokuserer i omvisningen på forholdet mellem Danmark og Grønland og sætter det ind i en postkolonial ramme. Vi har valgt netop at sætte fokus på Stig, fordi han brænder for at formidle og gør det på engagerende vis.

Del din viden har som mål at kombinere viden med oplevelse, og efter rundvisningen går vi hen på Galathea Kroens kælderbar, som i dagens anledning serverer grønlandsk kaffe.

Grønlandsk kaffe er smagsmæssigt og visuelt en særlig oplevelse at få serveret. Kaffen er det grønlandske svar på irsk kaffe, og serveringen bliver afrundet med en flydende flamme af antændt Grand Marnier.

Vi glæder os til at se jer til en dag i vidensdelingens tegn!

Bedste hilsner,

Helene & Tina